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El oficio de Sumiller
En el mundo de la gastronomía y el vino, pocos roles son tan esenciales y apasionantes como el del...
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Catas y tipos de catas (II)
Las catas son un proceso cuidadoso de degustación que nos permite apreciar y entender las complejidades del vino. Existen varios...
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Catas y tipos de catas (I)
El mundo del vino ofrece una experiencia fascinante que va más allá de disfrutar una simple copa. Una forma...
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Abrir una botella de vino, todo un ritual para disfrutar
Abrir una botella de vino puede ser un ritual fascinante, el comienzo de una experiencia sensorial que culmina en...
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Corcho y vino, una relación de siglos
Cada botella es como un capítulo en una historia que se desarrolla lentamente, una historia que se compone de...
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La vendimia
La Ribera del Duero es una de las regiones vinícolas más prestigiosas, su nombre evoca imágenes de vastos viñedos...
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Vino y cine
La relación entre el vino y el cine es una fusión que une dos mundos sensoriales y creativos en...
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La poda en verde del viñedo
La poda en verde es una práctica vitícola esencial para garantizar el adecuado desarrollo y producción de los viñedos....
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El milagro de convertir el mosto en vino
La fermentación del vino es un proceso clave en su elaboración, una transformación biológica que convierte el mosto de...
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La estructura de la vid
La estructura de la vid es importante en la producción de vino, ya que las diferentes partes de la...
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Tiempo de poda
Estamos en tiempo de poda, una de las labores más importantes en el viñedo, cuyo objetivo es el control...
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Cuentos chinos sobre el vino II
Dentro de la cultura popular que rodea el vino, se crean o generan afirmaciones debidas a la ignorancia o...
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Cuentos chinos sobre el vino I
En torno al mundo del vino se han fraguado muchos mitos, y no es de extrañar, ya que el...
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El roble en el vino
El roble, símbolo de fuerza y dureza, es una madera noble que se utiliza para la fabricación de barricas...
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El vino en botella magnum
Estamos acostumbrados a que la botella de vino que compramos o la que nos sirven en locales de hostelería,...
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Los recipientes del vino, del barril de roble a la botella de vidrio
Anteriormente comentamos el avance que supuso utilizar como recipiente el barril de roble, en vez de las ánforas, a...
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Los recipientes del vino, del ánfora al barril de roble
Desde al antiguo Egipto, los recipientes que se usaban para transportar los líquidos más apreciados, como el aceite y...
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El vino, ¿caduca?
Prácticamente todos los productos que están orientados a nuestro consumo tienen fecha de caducidad o fecha de consumo preferente....
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Los complejos aromas del vino
Sobre los aromas del vino se ha hablado y escrito mucho, teniendo en cuenta que cada persona tiene un...
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¡Brindemos!
Ahora que estamos brindando por los 40 años de la Denominación Ribera del Duero, tal vez sea el momento...
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Uva Tempranillo
Posiblemente la uva Tempranillo sea la que atesora más apelativos: Tinto fino, Tinta del país, Vid de Aranda, Tinta...
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